Czekoladowa owsianka z kaszą jaglaną

Ostatnio dość często widziałam obiady składające się z kaszy jaglanej, jogurtu i owoców. Jako że nie bardzo przekonywało mnie to połączenie (szczególnie na obiad), a chciałam spróbować jaglanki na słodko, postanowiłam zrobić ją po swojemu i dodać do... owsianki :) Tego połączenia akurat w ogóle się nie bałam, ponieważ sądziłam, że tutaj akurat nic nie da się zepsuć - okazało się, że się nie pomyliłam :) Owsianka jest pyszna, gęstia i kremowa, w sam raz na fantastyczne i zdrowe śniadanie :)) Zapraszam!

Czekoladowa owsianka z kaszą jaglaną

Składniki (1 porcja):
40 g płatków owsianych
60 g kaszy ugotowanej bez soli jaglanej (waga PO ugotowaniu!)
1 czubata łyżeczka niesłodzonego kakao
1 łyżka otrębów
1-2 daktyle
1/2 dojrzałego banana
1 czubata łyżka jogurtu (u mnie grecki z owczego mleka)
100 ml mleka (u mnie migdałowe)
1 łyżeczka mielonych migdałów
1/4 łyżeczki przyprawy do piernika

opcjonalnie:
cukier wanilinowy
miód lub syrop z buraków
aromat rumowy lub śmietankowy
nasiona chia
siemię lniane
jagody goji
wiórki kokosowe

Przygotowanie:
Wszystkie składniki wrzucić do miseczki blendera, zmiksować na gładką masę. Jeśli owsianka jest zbyt gęsta, dolać trochę mleka. Podawać posypaną wiórkami kokosowymi lub innymi ulubionymi dodatkami :)

Ten przepis bierze udział w akcji

Owsianka waniliowa z ciecierzycą

Po ostatnim eksperymencie z czekoladowo-cieciorkową owsianką (baaardzo mi smakowała) postanowiłam spróbować innego wariantu smakowego – waniliowego. Już podczas przyprawiania poprzednich płatków, bezpośrednio przed dodaniem kakao zauważyłam, że w smaku jest całkiem niezła. Pomyślałam więc, że to może niegłupi pomysł... waniliowa owsianka z cieciorką :) Jako że ogólnie nie jestem amatorką sztucznych aromatów (co może wydać się dziwne, bo pojawiają się w co drugim przepisie), postanowiłam zainwestować w prawdziwą wanilię – to był strzał w dziesiątkę! Nie wiem, ilu buteleczek aromatu trzeba byłoby zużyć... a efekt i tak byłby nie taki jak trzeba.

Jeśli lubicie cieciorkę i nie będzie Wam przeszkadzał jej lekki posmak w owsiance (który moim zdaniem dodaje całemu daniu uroku), naprawdę polecam Wam ten przepis :) Możecie zmieniać ilość składników wedle upodobania – dodać więcej mleka w proszku, jeśli chcecie żeby była bardziej mleczna, dosypać trochę przyprawy do piernika albo wiórków kokosowych. Możecie też zmniejszyć ilość cieciorki, wtedy będzie mniej wyczuwalna, ale myślę, że na tym właśnie polega cały dowcip J

Mnie w każdym razie smakowała akurat taka i na pewno często będzie gościła na moim porannym stole ;)

Owsianka waniliowa z ciecierzycą

Składniki (1 porcja)
100 – 120 g cieciorki z puszki
50 ml mleka roślinnego (lub więcej, w zależności od tego, jak gęsta ma być owsianka)
1/3 banana
20 g odtłuszczonego mleka w proszku
1-2 łyżeczki miodu
1 duża łyżka musu migdałowego lub mielonych migdałów (oczywiście możecie dodać inne orzechy)
1 laska wanilii (co najmniej, można dodać więcej wedle uznania)
60 g płatków owsianych

Przygotowanie:
Cieciorkę dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, wrzucić do pojemniak blendera, dolać mleko rożlinne I zmiksować na puszysty krem. Dodać mleko w proszku, miód i mus orzechowy, jeszcze raz zblendować. Jeśli krem jest już bardzo gęsty, dolać mleka. Wanilię przekroić wzdłuż na pół i wyksrobać nasionka, dodać do masy. Dodać płatki owsiane i dość dokłądnie zblendować.

Podawać posypane mielonymi lub prażonymi orzechami i polane miodem J

Smacznego!

Owsianka kakaowa z ciecierzycą

Na dziś przygotowałam dla Was nieco... inny niż wszystkie przepis na owsiankę J W związku z tym, że poza bananami i melonami nie miałam w domu żadnych owoców (a melonowa owsianka jakoś mnie nie kręci ;)), zaczęłam kombinować, jak to ja. W końcu odkryłam na półce ciecierzycę w puszce... i coś mi zaświtało. Skoro można robić ciasta z fasoli i różne dziwne pasty z cieciorki, dlaczego nie użyć jej w owsiance? Pomysł wydawał mi się mało ryzykowny, bo moim zdaniem rzadko które warzywo z puszki lepiej nadawałoby się do tego celu. Postanowiłam więc zaryzykować, ale żeby uniknąć smakowego szoku, dodałam do niej sporo kakao i dwa daktyle, bo czymś trzeba ją było posłodzić J Efekt przeszedł moje oczekiwania, owsianka wyszła naprawdę bardzo dobra, a przede wszystkim sycąca! Już czaję się na wypróbowanie fasolki z puszki... J

Jeśli nie boicie się eksperymentów kulinarnych oraz lubicie ciecierzycę, serdecznie zapraszam do wspólnego kucharzenia! J

Owsianka kakaowa z ciecierzycą.

Składniki (1 porcja)
150 g ciecierzycy z puszki, dokładnie opłukanej pod bieżącą wodą
2-3 łyżki kakao
2 łyżeczki miodu (lub więcej, jeśli będzie niedostatecznie słodka)
2-3 daktyle
½ banana
80-100 ml mleka roślinnego (u mnie orkiszowe)
kilka kropel aromatu waliniowego*
60 g płatków owsianych

Przygotwanie:
Ciecierzycę dokładnie zblendować z mlekiem na puszysty krem. Dodać kakao, lekko wmieszać łyżką w masę, żeby w trakcie blendowania nie pokrył Was nagle brązowy pył ;) Znów zblendować. Daktyle pokroić na mniejsze kawałki (szczególnie, jeśli bleder nie ma dużej mocy, bo nie uciągnie), dodać do owsianki, dolać miód, aromat, wkroić banana. Zblendować i delikatnie dosypać płatki. Zblendować i jeśli owsianka jest zbyt gęsta, dolać mleka lub po prostu wody. Przed podaniem spróbować i ewentualnie dosłodzić ;) Smacznego!

*Ja dodałam jeszcze trochę aromatu rumowego.

Owsianka daktylowo-czekoladowa

Ostatnio na głodnego surfowałam po internecie i szukałam inspiracji kulinarnych. Głupi pomysł, szczególnie kiedy burczy w brzuchu i człowiek najchęniej pożarłby zawartość lodówki... i zagryzł opiekaczem ;)

Przez przypadek trafiłam na chorwacką stronę, na której były przepisy na baklavę, którą zresztą uwielbiam. Niestety, we wszystkich przepisach jednym z najważniejszych przepisów było masło... Szukałam więc dalej. Jakimś cudem trafiłam na dukanową nutellę, która mimo wszystko jakoś mnie nie przekonała. Zresztą – znam ja siebie, jeśli okazałaby się dobra, to nici z robienia cieniutkich kanapeczek posmarowanych cieniutko kremikiem... żarłabym z całego słoika ;) Nie nie, musiałam wymyślić coś innego. W końcu wpadłam na pomysł wykorzystania składników, które mam w domu i zamienienia ich w pyszną, daktylowo-czekoladową owsiankę. Pomysł okazał się świetny, a ja dawno nie jadłam aż tak pysznej owsianki, czegoś tak czekoladowego i słodkiego, bez większych wyrzutów sumienia ;)

Poniżej przedstawiam Wam przepis, na podstawie którego ją przygotowałam. Nie pochodzi on z żadnej strony ani innego bloga, jest to raczej zlepek różnych inspiracji połączony w jedną całość J Zapraszam!

Owsianka daktylowo-czekoladowa

Składniki (1 porcja)

5-6 daktyli

½ banana

1-2 łyżeczki kakao

4-5 łyżek gęstego jogurtu naturalnego (u mnie sojowy)

2 łyżki mielonych orzechów

1 łyżeczka miodu (opcjonalnie, tylko dla aromatu)

60 g płatków owsianych

do posypania:

wiórki kokosowe

chocolate chips

Przygotowanie:

Wszystkie składniki poza płatkami ostrożnie blneodwać na gładki krem. Dodać płatki i blendować do uzyskania dość jednolitej konsystencji. Jeśli owsianka jest za gęsta, można dodać 1-2 łyżki jogurtu. Podawać od razu, posypaną wiórkami kokosowymi i czipsami czekoladowymi. Voila! ^^

Owsianka malinowa z suszonymi śliwkami

Dziś proponuję Wam przepis na megaszybką, megasłodką i megapożywną owsiankę J Jest bardzo prosta w przygotowaniu i syci na naprawdę długi czas. Jeśli uznacie, że jest za gęsta, możecie dodać trochę jogurtu lub mleka, ale mnie najbardziej smakuje właśnie w takiej bezmlecznej, wegańskiej wersji. Zapraszam!

Owsianka malinowa z suszonymi śliwkami

Składniki (1 porcja)

100 g mrożonych malin

40 g suszonych śliwek

1 łyżka otrębów

1 łyżeczka mielonych orzechów lub musu orzechowego

60 g płatków owsianych

Przygotowanie:

Owoce zblendować wraz z orzechami i otrębami na gładką masę. Dodać płatki i blendować do uzyskania pożądanej konsystencji. Podawać np. z suszonymi morelami i kruszonymi, prażonymi orzechami. Voila! J

Owsianka á la piña colada

I znów przepis na owsiankę! No cóż, to moje ukochane śniadanie, staram się eksperymentować każdego dnia z nowymi przepisami i stąd taki nawał owsianek na blogu J Na dziś przygotowałam przepis, który przyszedł mi do głowy pewnego wieczoru, kiedy zastanawiałam się, co zrobić z leżącym w lodówce ananasem. Jako że uwielbiam piña coladę, a nie piję alkoholu, postanowiłam zrobić jej bezalkoholową i odchudzoną wersję do jedzenia. Nothing is impossible! J Pomysł okazał się strzałem w dziesiątkę, a owsianka jedną z lepszych, które udało mi się wymyślić J Zapraszam!

Owsianka á la piña colada

Składniki (1 porcja)

80 g jogurtu (u mnie sojowy)
10 g mleka w proszku

100 - 150 g świeżego ananasa

½ banana

20 g wiórków kokosowych

½ paczki cukru wanilinowego

2 duże łyżki otrębów
1 łyżeczka miodu

kilka kropel aromatu śmietankowego

60 g płatków owsianych

opcjonalnie: mleko skondensowane 3% tłuszczu (jeśli owsianka będzie zbyt gęsta)

Przygotowanie:

Wszystkie składniki poza płatkami zblendować na dość gładką masę. Na końcu dodać płatki i blendować do uzyskania pożądanej konsystencji (moja była dość gęsta, przy czym nie blendowałam płatków na proch J). Podawać z orzechami lub świeżymi owocami J

Owsianka piernikowa z lodówki (overnight oatmeal)

Przeglądając kiedyś Pinterest natknęłam się na przepis, w którym od razu się zakochałam. Uwielbiam piernik pod każdą postacią i oczywiście mogłam sobie odmówić przyjemności spróbowania :) Przygotowałam dla Was wersję chłodnej owsianki z lodówki, w której "przegryza się" ona całą noc i przyjmuje konsystencję podobną do surowego ciasta. Muszę jednak zaznaczyć, że moim zdaniem jest mniej sycąca niż owsianka przygotowana chwilę wcześniej, być może dlatego, że płatki puychną przez noc w słoiczku, a nie w naszym żołądku. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby przyrządzić ją przed samym podaniem :)

Owsianka piernikowa z lodówki (overnight oatmeal)***

60 g płatków owsianych (jakich chcecie ;))

130-150 ml mleka (u mnie migdałowe)

50 g jogurtu naturalnego 

1/2 płaskiej łyżeczki przyprawy do piernika* 

1 łyżeczka miodu

1 łyżka otrąb

2-3 krople olejku rumowego (opcjonalnie)

1-2 krople olejku śmietankowego (opcjonalnie)

Do podania: chocolate chips**

Wszystkie składniki (poza chocolate chips) włożyć do miseczki i dokładnie wymieszać (nie bledować). Przełożyć do szczelnego słoiczka i wstawić na noc do lodówki. Rano wyjąć, przełożyć do miseczki i udekorować czekoladą J Voila!

*Czytajcie skład! Niektóre z gotowych przypraw do piernika na pierwszym miejscu mają... mąkę. Wybierajcie więc przyprawę, w której jej nie ma. Jeśli nie chcecie używać gotowej mieszanki, możecie zrobić swoją. W mojej były: cynamon, skórka pomarańczy, kolendra, skórka cytrynowa, anyż, koper włoski, gałka muszkatołowa, goździki i kardamon... Wydaje mi się, że jednak łatwiej kupić gotową ;)

** Do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością, można je też zrobić samemu. W internecie jest multum przepisów, ale na razie żadnego nie wypróbowałam. Można też udekorować ciemną czekoladą.

***Danie luźno inspirowane przepisem ze strony The Oatmeal Artist.

Zielona owsianka z mango

Dzień dobry!

Dziś zapraszam Was do zrobienia owsianki ze... szpinakiem :) Brzmi może trochę nie tego, ale zapewniam Was, że jest przepyszna! Szpinak jest kompletnie niewyczuwalny, za to nadaje owsiance niesamowitej kremowej konsystencji i pięknego zielonego koloru :) Mimo że ostatnio trąbi się o przekłamanych wartościach odżywczych szpinaku i tak uważam, że jest to bardzo zdrowe śniadanie, szczególnie z dodatkiem wspomagających perystaltykę otrąb i świeżych owoców.

Jest to jedno z moich ulubionych śniadań - płatki, szpinak i różne owocki. Dziś mam dla Was wersję z mango :)

Zielona owsianka z mango (1 porcja)

Składniki:
60 g płatków owsianych (zwykłych, nie polecam błyskawicznych)
30 g młodego szpinaku
150 g jogurtu o smaku mango*
100 g dojrzałego mango
1 mały banan
opcjonalnie:
łyżka otrąb
łyżeczka musu migdałowego
wiórki kokosowe
jagody goji do dekoracji

W przypadku zwykłych płatków, wszystkie składniki należy wrzucić do blendera i zmiksować do uzyskania pożądanej konsystencji. W przypadku płatków błyskawicznych najpierw dokładnie należy zmiksować resztę składników, a dopiero na końcu dodać płatki i blendować tylko przez chwilę.

*Można oczywiście użyć jogurtu naturalnego lub waniliowego, ten o smaku mango podkreśla jedak smak owocu w owsiance. Jeśli wolicie mniej płynną owsiankę, zredukujcie ilość jogurtu lub dodawajcie go stopniowo.

Smacznego!

Pierwszy wpis i pierwszy przepis!

Witajcie w pierwszym wpisie na moim blogu!

Na początku chciałabym Wam podziękować za ogromna wsparcie, jakie okazujecie mi na Vitalii – nawet nie wiecie, ile to dla mnie znaczy! Bez Was zresztą nie powstał by ten blog! Tylko dzięki Wszemu zainteresowaniu moimi zdjęciami, pomysłami i fotomenu mogę realizować ten projekt – DZIĘKUJĘ! :*

Postaram się zamieszczać tu zdrowe, niskokaloryczne i w większości wegetariańskie przepisy. Jedynym wyjątkiem będą dania rybne, bo po prostu nie potrafię zrezygnować z ryb. Jem je jednak dość rzadko i dla ułatwienia po prostu mówię wszystkim, że jestem wegetarianką  Jak zwał tak zwał. Dań z kurczakiem, świniakiem i innymi zwierzątkami u mnie nie znajdziecie. Mięsa nigdy nie lubiłam i od kiedy przestałam je jeść, zauważyłam że o wiele lepiej się czuję, poprawił się stan mojej cery i włosów i ogólnie jest git 

Na dziś przygotowałam dla Was przepis, o który tyle razy pytałyście na Vitalii...  Jest to tylko jedna z wariacji (których są miliony i postaram się podzielić z Wami tyloma, iloma zdołam), akurat na sezon, w którym pojawiają się truskawki. Należę niestety do tych osób, które widząc pierwsze, jeszcze zielone truskawki w sklepie od razu leci je kupić i później wszelkimi sposobami stara się "dojrzeć" je na kuchennym parapecie ;)

Owsianka truskawkowa (1 porcja)

Składniki:

60g płatków owsianych*

1 mały banan (ca. 70g)

100g truskawek (możecie oczywiście dodać więcej)

125g jogurtu truskawkowego

5-10g musu orzechowego (u mnie z orzechów arachidowych) – opcjonalnie**

1 łyżka siemienia lnianego – opcjonalnie

1 łyżka otrębów – opcjonalnie

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wrzucić do blendera i miksować do uzyskania pożądanej konsystencji. Voila! 

* Nie polecam płatków błyskawicznych, ponieważ od razu się rozlecą. Możecie ich użyć, jeśli chcecie zrobić owsiankowy koktajl, ja jednak wolę użyć zwykłych płatków, które nawet po blendowaniu zachowują swoją teksturę. Jeśli macie po ręką tylko płatki błyskawiczne, polecam najpierw zblendować wszystkie inne składniki, a płatki dodać na samym końcu i tylko leciutko zakręcić blenderem, wtedy może nie rozpadną się do końca.

** Możecie oczywiście użyć innego musu (np. pasty tahini albo musu migdałowego), masła orzechowego bez dodatków lub po prostu zwykłych orzechów, zmielonych lub nie.

PS. Owsiankę możecie też przygotować dzień wcześniej i wstawić ją na noc do lodówki. Rano można jeść ją na zimno, podgrzać chwilę w mikrofali lub chłodną wrzucić do kubka termicznego i zabrać ze sobą na uczelnię, do szkoły lub pracy 

Smacznego!