Zdrowa przekąska, czyli orzeszki z ciecierzycy! :)

Cieciorka opanowała moją spiżarnię :) Dodaję ją dosłownie do każdej potrawy - od owsianki przez sałatki do kotletów i wszystko zawsze mi smakuje! Dziś postanowiłam przedstawić Wam przepis, w którym cieciorka gra głowną i praktycznie jedyną rolę. Jest to bardzo prosty przepis na niesamowicie smaczną i dość zdrową przekąskę, o którą wiele z Was pytało na Vitalii :) Orzeszki mają tylko 112 kcal w 100 g i są niezłą alternatywą dla innych słonych przekąsek. Zapraszam!

Zdrowa przekąska, czyli orzeszki z ciecierzycy

Składniki:

1 puszka ciecierzycy konserwowej (265 g po odsączeniu)

10 g oleju (u mnie rzepakowy)

1/4 łyżeczki curry

1/4 łyżeczki garam masali (lub więcej, w zależności od tego, jak bardzo orzeszki mają być przyprawione)

opcjonalnie:

czerwona papryka w proszku

harissa

kurkuma

gałka muszkatołowa

inne dowolne przyprawy

Harissa

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do 200°C.

Cieciorkę dokładnie opłukać pod strumieniem zimnej wody tak długo, aż przestanie tworzyć się piana. Pozostawić na sitku ok. 10 minut, następnie przełożyć na czystą kuchenną ściereczkę lub 2 złożone ręczniki papierowe i pozwolić jej obeschnąć kilka minut. 

W tym czasie w miseczce wymieszać olej z przyprawami. Jeśli cieciorka nadal jest mokra, należy "poturlać" ją po ręczniku tak, żeby wchłonął jak najwięcej wody.

Następnie wrzucić cieciorkę do miseczki z olejem i przyprawami i dokładnie wymieszać tak, aby każde ziarenko było nimi pokryte.

Przesypać cieciorkę na papier do pieczenia, ułożyć tak, aby tworzyła jedną warstwę.

Piec ok. 40-50 minut (w zależności od piekarnika i pożądanego stopnia chrupkości :) 

Wyjąć z piekarnika, ostudzić i przechowywać w szczelnym pojemniczku.

Smacznego!